おはようございます(^^)

昨日はご来店頂いた皆様、コメント頂いた皆様ありがとうございました！
6年目もさらなる向上を目指し一生懸命努力しますのでこれからもどうぞよろしくお願いいたします！

さて今日からゴールデンウィーク*\(^o^)/*
ですか？(°_°)

皆様いかがお過ごしでしょうか？？
最長10連休を獲得された方はいらっしゃいますか？？
事故、病気に気を付けて有意義な休暇にしましょう♪

本日は
『毛ガニ』を仕入れました☆
イキのいい活茹ででございます！

さぁゴールデンウィーク！！張り切って行きましょう(^^)

おはようございます(^^)

なんだか色々ありましたが
ようやく
『東京オリンピック』のエンブレムが
決まりましたね！
あとは聖火台を完成させてください(°_°)

さて本日は
半日以上煮込んだ
『塩煮豚のねぎま串』のご紹介☆
お肉は
宮城野Ｌポーク*\(^o^)/*
『Ｌ』とはLadyの『Ｌ』です♪

まずは油を敷かず
熱したフライパンに油目の方から焼き色をつけます。
焼き目がついたら反対側にも焼き色をつけ、
焼き目がついたら水にさらして余計なアクや油を
軽く落とします！

あとは寸胴に水を張り弱火でじっくり
日をかけます！
だいたい4時間くらい経ちましたら
青ネギ、生姜、ニンニクを入れさらに煮込みます！

ぶくぶく煮たら早く終わりますが
低温で煮ることにより油だけでなく旨味を閉じ込めながら
仕上げることができます*\(^o^)/*

ちょっと家庭では難しいですかね(*_*)

お時間ありましたらおためしください(^^)

応用でチャーシューみたいなものも作れますよ☆

おはようございます(^^)

今日は新たにお酒を仕入れました！

☆秋田県
山本合名会社
純米吟醸『山本』〜Pure Black 2015〜

秋田清酒株式会社
純米吟醸『刈穂』〜kawasemi label〜

☆高知県
南酒造場
純米吟醸『南』

の3種類です*\(^o^)/*

『ホヤ』『岩牡蠣』『〆サバ』などなど
酒に合う魚がございますので
是非気持ち良くなってください(^^)17:29:16